Mirtillina

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Mirtillina
Mirtillin.svg
Nomi alternativi
delfinidina-3-O-β-D-glucoside
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare C21H21ClO12
C21H21O12+, Cl-
Massa molecolare (u) 500,83 (cloruro)
Numero CAS 6906-38-3
PubChem 165558
SMILES c1c(cc(c(c1O)O)O)c2c(cc3c(cc(cc3[o+]2)O)O)O[C@H]4[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O4)CO)O)O)O.[Cl-]
Indicazioni di sicurezza
Frasi H ---
Consigli P --- [1]

La mirtillina è un antociano. È il 3-glucoside della delfinidina. Si trova nel ribes nero e nel mirtillo nero.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Sigma Aldrich; rev. del 22.01.2014, riferita al cloruro
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