Falerno del Massico Primitivo

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Falerno del Massico
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)100 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
12,5%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
13,0%
Estratto secco
netto minimo
23,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
03/01/1989  
Gazzetta Ufficiale del31/08/1989,
n 203
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Falerno del Massico Primitivo è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Caserta.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

  • colore: rosso rubino molto intenso.
  • odore: profumo caratteristico, intenso e persistente.
  • sapore: asciutto o leggermente abboccato, caldo, robusto ed armonico.

Cenni storici[modifica | modifica wikitesto]

Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Caserta (1990/91) 124,67
  • Caserta (1991/92) 87,78
  • Caserta (1992/93) 145,95
  • Caserta (1993/94) 129,5
  • Caserta (1994/95) 79,1
  • Caserta (1995/96) 51,8
  • Caserta (1996/97) 107,8