Esperidina

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Esperidina
Hesperidin structure.svg
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare C28H34O15
Massa molecolare (u) 610,56
Numero CAS [520-26-3]
PubChem 10621

L'esperidina è un flavanone glicosilato, un tipo di flavonoide che si trova soprattutto all'interno dei frutti degli agrumi. È in particolar modo abbondante nella buccia e nella polpa di tali frutti. Il suo aglicone è chiamato esperetina.

Si pensa che all'interno della pianta l'esperidina abbia funzioni di difesa, fungendo, secondo gli studi in vitro, da antiossidante. Introdotto nella dieta umana, l'esperidina si è dimostrata un valido vasoprotettore aumentando l'efficienza del collagene e del tessuto connettivo.

Bibliografia[modifica | modifica sorgente]

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