Dil (formaggio)
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| Dil | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Turchia
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| Regione | Regione dell'Anatolia Orientale |
| Zona di produzione | Kars, Erzurum |
| Dettagli | |
| Categoria | formaggio |
Il Dil è un tipo di formaggio turco. Viene prodotto nelle regioni di Kars e Erzurum. Sebbene sia solitamente prodotto con latte di vacca, può essere prodotto anche con latte di pecora. È un tipo di formaggio grasso intero. È un formaggio fibroso e filante, il suo sapore è simile al formaggio cheddar, ma è più morbido. È un formaggio usato come alternativa al formaggio künefe nella produzione del künefe.[1]
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ (TR) Dil Peyniri Nedir? Nasıl Yapılır, Yenir? Erir Mi?, su nefisyemektarifleri.com, Nefis Yemek Tarifleri, 11 settembre 2019. URL consultato il 3 maggio 2021 (archiviato dall'url originale il 6 maggio 2020).