Cilento rosso

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Cilento
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)100 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
11,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
11,5%
Estratto secco
netto minimo
19,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
03/05/1989  
Gazzetta Ufficiale del02/11/1989,
n 256
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Cilento rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Salerno.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

  • colore: rosso rubino.
  • odore: vinoso, caratteristico.
  • sapore: delicato, asciutto.

Cenni storici[modifica | modifica wikitesto]

Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Salerno (1991/92) 12,0
  • Salerno (1992/93) 12,0
  • Salerno (1993/94) 11,9
  • Salerno (1994/95) 10,5
  • Salerno (1995/96) 94,95
  • Salerno (1996/97) 96,01
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