Jamón de Guijuelo: differenze tra le versioni
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Lo '''jamón de Guijuelo''' (prosciutto crudo di Guijuelo) è prosciutto con denominazione di origine del comune di [[Guijuelo]], nella provincia di [[Salamanca]]. |
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Fu concessa la denominazione di origine nel [[1986]], i processi di elaborazione di questo prosciutto sono standard, deve trovarsi in cantine speciali, che ricevano venti secchi e freddi della [[Sierra de Gredos]] e [[Béjar]]. |
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È interessante notare che il 60% della produzione spagnola di prosciutto appartiene al prosciutto De Guijuelo. |
È interessante notare che il 60% della produzione spagnola di prosciutto appartiene al prosciutto De Guijuelo. |
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Versione delle 16:46, 28 lug 2015
Lo jamón de Guijuelo (prosciutto crudo di Guijuelo) è prosciutto con denominazione di origine del comune di Guijuelo, nella provincia di Salamanca. Fu concessa la denominazione di origine nel 1986, i processi di elaborazione di questo prosciutto sono standard, deve trovarsi in cantine speciali, che ricevano venti secchi e freddi della Sierra de Gredos e Béjar.
È interessante notare che il 60% della produzione spagnola di prosciutto appartiene al prosciutto De Guijuelo.
