Sablé (biscotto)
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Sablé è un biscotto della cucina francese originario di Sablé-sur-Sarthe, del dipartimento della Sarthe[1].
Secondo le lettere della Marchesa di Sévigné, il biscotto sarebbe stato creato per la prima volta a Sablé-sur-Sarthe nel 1670[2]. In francese la parola Sablè significa sabbioso[3].
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ (EN) George East, French Impressions The Loire Valley, la Puce Publications, 3 gennaio 2012, ISBN 978-0-9562691-7-1.
- ^ (EN) George East, French Impressions The Loire Valley, la Puce Publications, 3 gennaio 2012, ISBN 978-0-9562691-7-1.
- ^ S.T. Herbst, The Joy of Cookies, Barron's, 1987, p. 51, ISBN 978-0-8120-5839-0. URL consultato il 20 giugno 2017.
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