Odorant binding protein

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Le Odorant binding proteins (OBPs) o proteine leganti gli odori sono piccole proteine solubili abbondanti nel secreto del muco nasale di molte specie animali e sono presenti in alta concentrazione (circa 10 mM) anche nella linfa sensillare dei sensilli chemosensoriali degli insetti. Queste proteine sono state inizialmente identificate in base alla loro capacità di legarsi con moderata affinità con degli odoranti radioattivi (Pelosi ed altri, 1982). Inizialmente le Odorant binding proteins sono state descritte come trasportatori (carriers) delle molecole olfattive attraverso la mucosa nasale che ricopre l'epitelio olfattivo. Le molecole olfattive sono infatti generalmente di natura idrofobica e la mucosa nasale è uno strato acquoso che ricopre l'epitelio olfattivo. Negli ultimo due decenni vi è stata una intensa ricerca sulla funzione presunta di queste proteine, tuttavia, il ruolo fisiologico preciso di queste proteine ancora rimane sconosciuto.

Riferimenti[modifica | modifica wikitesto]

  • Pelosi P, Baldaccini NE, Pisanelli AM. Identification of a specific olfactory receptor for 2-isobutyl-3-methoxypyrazine. Biochem J. 1982 Jan 1;201(1):245-8 PMID 7082286