Mont des Cats (formaggio)

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Mont des Cats
MontsdesCats fromage.jpg
Origini
Luogo d'origine Francia Francia
Regione Nord-Passo di Calais
Dettagli
Categoria formaggio
 

Il Mont des Cats è un formaggio francese prodotto nella regione del Nord-Passo di Calais da monaci trappisti a partire dal secolo XIX[1]. Si tratta di un formaggio a pasta cruda la cui stagionatura dura in media due mesi[2].

Il nome deriva dall'omonima località di Mont des Cats.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ (FR) La fromagerie su abbaye-montdescats.fr. URL consultato il 6/3/2015.
  2. ^ (FR) Abbaye du Mont des Cats su Cheese.com. URL consultato il 6/3/2015.