Discussione:Gliadina
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Trial clinico: poco senso[modifica wikitesto]
Che senso ha inserire nella pagina il trial clinico condotto da Professor X e Professor Y?
Gliadina nell'orzo?[modifica wikitesto]
La gliadina è presente soltanto nel grano, prego correggere informazioni errate
Frase senza significato[modifica wikitesto]
"Esse formano una massa pastosa che impartisce al glutine proprietà plastiche" Esse a cosa si riferisce? Non è presente nessun soggetto femminile plurale in precedenza. Nella realtà al glutine non viene conferita nessuna proprietà da parte di un impasto, è il glutine che conferisce proprietà elastiche all'impasto.