Scavigna bianco
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Scavigna | |
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Dettagli | |
Stato | ![]() |
Resa (uva/ettaro) | 100 q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,5% |
Estratto secco netto minimo | 15,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 17/10/1994 |
Gazzetta Ufficiale del | 26/10/1994, n 251 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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[senza fonte] |
Lo Scavigna bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Catanzaro.
Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]
- colore: bianco con riflessi gialli tendenti al verdognolo
- odore: fresco, vinoso, gradevole, caratteristico
- sapore: asciutto, pieno, armonico, piacevolmente fruttato
Cenni storici[modifica | modifica wikitesto]
Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]
Produzione[modifica | modifica wikitesto]
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Catanzaro (1994/95) 480,9