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Anna Morandi Manzolini (1714 – 1774) è stata un'anatomista, ceroplasta e docente universitaria.
Allieva di Giuseppe Pedretti e Francesco Monti, rivelò le sue abilità nello scolpire la cera quando dovette affiancare il marito malato nella dissezione dei cadaveri, ricevendo anche un permesso speciale per insegnare in sua vece. Nel 1755, il Senato bolognese la nominò modellatrice in cera presso la cattedra di Anatomia dell'Università di Bologna. Grazie alle sue opere diviene celebre in tutta Europa.