Ponceau 4R

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Ponceau 4R
Ponceau 4R.svg
Nome IUPAC
trisodium (8Z)-7-oxo-8-[(4-sulfonatonaphthalen-1-yl)hydrazinylidene]naphthalene-1,3-disulfonate
Nomi alternativi
Rosso cocciniglia A
Rosso vittoria
C.I. 16255
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolareC20H11N2Na3O10S3
Massa molecolare (u)604,473
Numero CAS2611-82-7
Numero EINECS220-036-2
PubChem9570119
SMILES
[Na+].[Na+].[Na+].[O-]S(=O)(=O)c4ccc(/N=N/c1c2c(ccc1O)cc(cc2S([O-])(=O)=O)S([O-])(=O)=O)c3ccccc34
Indicazioni di sicurezza

Il Ponceau 4R è un azocomposto. Colorante azoico di sintesi viene catalogato dall'Unione europea come additivo alimentare con la sigla E124 ed è comunemente usato come colorante rosso in molti alimenti e bevande. Il suo utilizzo alimentare è proibito negli Stati Uniti, ovvero non è approvato dalla FDA, in Norvegia e Svezia. In Francia è regolamentato dal 2008 con apposita dicitura indicante la possibile correlazione con la sindrome da deficit di attenzione e iperattività nell'infanzia.