Pitepalt
Vai alla navigazione
Vai alla ricerca
Questa voce o sezione sull'argomento cucine nazionali non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti.
| Pitepalt | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Svezia
|
| Zona di produzione | città di Piteå |
| Dettagli | |
| Categoria | primo piatto |
Pitepalt è un piatto svedese tipico della città di Piteå ma diffuso in altre zone del paese.[1]
Caratteristiche[modifica | modifica wikitesto]
Consiste in una variante locale del kroppkaka, una sorta di canederli di patate ripieni di carne. Il piatto, come tutti i piatti tradizionali ha molte varianti.
Il pitepalt è fondamentalmente composto di patate e orzo (a differenza del kroppkaka che non ne prevede l'uso). Solitamente vengono usate patate e orzo già bolliti insieme a cipolla, sale e carne di maiale tritati.
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ (EN) Swedish Potato Dumplings, Pitepalt, su tasteatlas.com. URL consultato il 22 ottobre 2020.
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
Il Libro di cucina di Wikibooks contiene ricette relative a questo argomento
