Pitepalt

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Pitepalt
Pitepalt.jpg
Origini
Luogo d'origine Svezia Svezia
Zona di produzione città di Piteå
Dettagli
Categoria primo piatto
 

Pitepalt è un piatto svedese tipico della città di Piteå ma diffuso in altre zone del paese.

Consiste in una variante locale del kroppkakor, una sorta di canederli di patate ripieni di carne. Il piatto, come tutti i piatti tradizionali ha molte varianti.

Il Pitepalt è fondamentalmente composto di patate e orzo (a differenza del kroppkakor che non ne prevede l'uso). Solitamente vengono usate patate e orzo già bolliti insieme a cipolla, sale e carne di maiale tritati.

Note[modifica | modifica wikitesto]


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