Pinot Grigio dell'Oltrepò Pavese
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| Oltrepò Pavese Pinot Grigio | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 100 q |
| Resa massima dell'uva | 65,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,5% |
| Estratto secco netto minimo | 14,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 03/08/2010 |
| Gazzetta Ufficiale del | 19/08/2010, n. 193 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Il Pinot Grigio dell'Oltrepò Pavese è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Pavia. Già considerato una sottozona della DOC Oltrepò Pavese con il nome di Oltrepò Pavese Pinot Grigio, con DM 03/08/2010[1] ha ottenuto la qualifica di DOC a sé stante.
Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]
- colore: paglierino più o meno intenso o leggermente ramato
- odore: caratteristico, fruttato.
- sapore: fresco, sapido, secco, gradevole e talvolta vivace o frizzante.
Storia[modifica | modifica wikitesto]
Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]
Antipasti leggeri, con tutto il pesce in particolare alla griglia, carni bianche
Produzione[modifica | modifica wikitesto]
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ Disciplinare sul sito del Ministero delle politiche agricole
