Pagadebit di Romagna amabile
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| Pagadebit di Romagna | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 140 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 17,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 17/03/1988 |
| Gazzetta Ufficiale del | 15/02/1989, n 38 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Il Pagadebit di Romagna amabile è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Forlì, Ravenna e Rimini.
Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: paglierino più o meno intenso.
- odore: caratteristico, di biancospino.
- sapore: amabile, erbaceo, armonico, gradevole, delicato.
Storia
[modifica | modifica wikitesto]È chiamato pagadebit perché il vitigno utilizzato è molto resistente e garantiva il pagamento dei debiti contratti dagli agricoltori.
Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]piadina romagnola, crudo, squacquerone e rucola.
Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Forlì (1995/96) 2276,09
- Ravenna (1995/96) 1520,51
