Olad'i
| Olàd'i | |
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| Origini | |
| Luoghi d'origine |  Russia Ucraina
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| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
Gli olàd'i (in russo: ола́дьи) sono un tipo di bliný (prodotti culinari ottenuti da un impasto cotto in padella) a forma di focaccina tonda, fritti con l'aggiunta di olio vegetale o burro. Di solito nell'impasto si mette anche il bicarbonato di sodio o il lievito.[1][2]
Curiosità
[modifica | modifica wikitesto]- Il diminutivo singolare di olad'ja è oladuška, e "laduški-oladuški" (approssimativamente "manine-frittelline") è un gioco per bambini molto comune che si fa battendo le mani.
Gli olad'i nella cultura
[modifica | modifica wikitesto]- Un racconto di Fazil Iskander si intitola “Gli olad'i del trentasettesimo anno”.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ↑ Le Oladi (Оладьи), le classiche frittelle russe, su blog.cookaround.com. URL consultato il 27 febbraio 2019 (archiviato dall'url originale il 27 febbraio 2019).
- ↑ (EN) Bolsheviki Press, Bolsheviki Cookbook. URL consultato il 27 febbraio 2019.
Altri progetti
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