Melissa rosso

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Melissa
Vino DOC Melissa Rosso 2017 (2019).jpg
Vino DOC Melissa Rosso 2017
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)110 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
12,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
12,5%
Estratto secco
netto minimo
18,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
31/05/1979  
Gazzetta Ufficiale del29/11/1979,
n 326
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Melissa rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Catanzaro e Crotone.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

  • colore: dal rosso carico al rosso rubino con riflessi arancioni se invecchiato.
  • odore: vinoso, caratteristico.
  • sapore: asciutto, di corpo, sapido, caratteristico.

Cenni storici[modifica | modifica wikitesto]

Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Catanzaro (1991/92) 980,43
  • Catanzaro (1992/93) 1492,81
  • Catanzaro (1993/94) 1578,46
  • Catanzaro (1994/95) 3416,0
  • Crotone (1995/96) 1826,77
  • Crotone (1996/97) 367,22
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