Kapuśniak
Vai alla navigazione
Vai alla ricerca
| Kapuśniak | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Luoghi d'origine |  Ucraina Polonia
|
| Dettagli | |
| Categoria | primo piatto |
| Ingredienti principali | cavoli, cipolle, carne di maiale |
Il kapusniak, zuppa di carne e cipolle, è una minestra della cucina ucraina e polacca a base di carne di maiale e crauti; viene servita molto calda.[1]
Preparazione[modifica | modifica wikitesto]
I crauti vanno affettati molto fini e, se troppo acidi, lievemente sbollentati e sciacquati. A questi viene aggiunta carne suina a dadini e pancetta, oltre che eventualmente altre verdure, funghi compresi, per insaporirla. Può essere servita accompagnata da patate bollite.[2]
Galleria d'immagini[modifica | modifica wikitesto]
-
Preparazione verdure -
Preparazione della carne -
Aggiunta della carne alla base
Note[modifica | modifica wikitesto]
Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su kapuśniak
