Istituto professionale

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L'istituto professionale è un tipo di scuola che fornisce una preparazione tecnica e una qualifica professionale per l'accesso a diversi settori di attività lavorativa.

Nell'ordinamento scolastico italiano, l'istituto professionale è una scuola secondaria di secondo grado. In passato differiva dall'istituto tecnico per la possibilità di conseguire, dopo un esame di stato alla fine del terzo anno, un diploma di qualifica professionale[1] che abilitava all'esercizio della professione. Con la riforma Gelmini la durata legale del corso di studi è variata da 3+2 anni a 5 anni senza specializzazioni intermedie, così come avviene nei licei e negli istituti tecnici. Terminato l'iter di istruzione professionale si consegue un diploma di istruzione superiore, che dà accesso a tutte le facoltà universitarie o direttamente al mondo del lavoro in alcuni settori professionali.

Rispetto agli istituti tecnici, gli istituti professionali offrono una formazione più specializzata e maggiormente rivolta alle applicazioni pratiche, con attività di laboratorio e un tirocinio da svolgere nell'ultimo anno.

Storia[modifica | modifica wikitesto]

Ordinamenti previgenti[modifica | modifica wikitesto]

Istituto professionale per odontotecnici[modifica | modifica wikitesto]

È un istituto per diventare odontotecnici.

Istituto professionale statale per i servizi alberghieri e la ristorazione (IPSSAR)[modifica | modifica wikitesto]

Istituto Professionale di Stato per L'Enogastronomia e L'Ospitalità Alberghiera (IPSEOA) si focalizzava sui servizi legati alla ristorazione, i cui indirizzi principali erano cucina, sala-bar e vendita, e ricevimento d'albergo. Gli istituti alberghieri sono molto diffusi in Italia ma anche all'estero non manca questa forma di istruzione. Molte scuole alberghiere estere fanno gemellaggi con gli alberghieri italiani. Le scuole alberghiere sono le più "gettonate" dagli studenti delle scuole medie al momento della scelta formativa più importante; questo succede perché è una scuola che offre alta professionalità con possibilità di inserimento nel mondo del lavoro molto estesa.

Istituto professionale per produzione industriale e artigianale[modifica | modifica wikitesto]

L'Istituto professionale per produzione industriale e artigianale (anche Istituto professionale statale per l'industria e artigianato, o IPSIA) si concentra nei processi di lavorazione, assemblaggio e commercializzazione dei prodotti industriali.

Istituto professionale per il commercio[modifica | modifica wikitesto]

L'istituto professionale per il commercio (specificamente quello ad indirizzo economico-aziendale) si incentrava sulle competenze in ambito dell'amministrazione aziendale mediante strumenti giuridici, contabili e informatici. Molta importanza era data alla capacità di analisi dell'organizzazione aziendale, al fine di redigere rapporti sull'efficienza e di indirizzare a soluzioni atte a risolvere problemi di carattere gestionale; servendosi soprattutto della contabilità analitico-gestionale. Le materie caratterizzanti di questo percorso di studi erano Economia Aziendale e Diritto.

Riforma Gelmini[modifica | modifica wikitesto]

Con la riforma Gelmini si passa da 5 settori e 27 indirizzi a 2 macrosettori e 6 indirizzi. L'ultimo anno saranno presenti stage e tirocini, laddove disponibili.[2][3]

Tuttavia col nuovo ordinamento è data facoltà agli istituti di accordarsi con i centri di formazione professionale delle rispettive regioni per far conseguire agli studenti un attestato di qualifica regionale alla fine del terzo anno. Per rendere fattibile questa possibilità è condizione imprescindibile che esista, nell'ambito della formazione professionale regionale, un percorso formativo coerente con l'iter di istruzione che gli allievi degli istituti professionali hanno intrapreso.

Di seguito la tabella di confluenza dei precedenti ordinamenti:[4]

Ordinamento attuale Ordinamento previgente
Istituto professionale,
settore servizi
Servizi per l'agricoltura e lo sviluppo rurale Indirizzi agroambientali
Servizi socio-sanitari Indirizzi socio-sanitari
Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera Indirizzi alberghieri e della ristorazione
Indirizzi atipici
Servizi commerciali Servizi commerciali e turistici
Istituto professionale,
settore industria e artigianato
Manutenzione e assistenza tecnica Indirizzi industriali e artigianali
Produzioni industriali e artigianali Indirizzi industriali e artigianali
Indirizzi atipici

Settore servizi[modifica | modifica wikitesto]

Servizi per l'agricoltura e lo sviluppo rurale[modifica | modifica wikitesto]

Indirizzo che va a sostituire l'istituto professionale per l'agricoltura e l'ambiente. Il piano di studi previsto a partire dall'anno scolastico 2010/2011 è il seguente:[4]

Discipline 1° Biennio 2° Biennio V anno
I anno II anno III anno IV anno
Lingua e letteratura italiana 4 4 4 4 4
Lingua inglese 3 3 3 3 3
Storia 2 2 2 2 2
Matematica 4 4 3 3 3
Fisica 2 2 - - -
Chimica 2 2 - - -
Biologia e scienze della Terra 2 2 - - -
Diritto ed economia 2 2 - - -
Tecnologie dell'informazione e della comunicazione 2 2 - - -
Ecologia e pedologia 3 3 - - -
Laboratori tecnologici ed esercitazioni 3 3 - - -
Biologia applicata - - 3 - -
Chimica applicata e processi di trasformazione - - 3 2 -
Tecniche di allevamento vegetale e animale - - 2 3 -
Agronomia territoriale ed ecosistemi forestali - - 5 2 2
Economia agraria e dello sviluppo territoriale - - 4 5 6
Valorizzazione delle attività produttive e legislazione di settore - - - 5 6
Sociologia rurale e storia dell'agricoltura - - - - 3
Scienze motorie e sportive 2 2 2 2 2
Religione cattolica o attività alternative 1 1 1 1 1
Totale delle ore settimanali 32 32 32 32 32

Servizi socio-sanitari[modifica | modifica wikitesto]

Discipline 1° Biennio 2° Biennio V anno
I anno II anno III anno IV anno
Lingua e letteratura italiana 4 4 4 4 4
Lingua inglese 3 3 3 3 3
Seconda lingua straniera 2 2 3 3 3
Storia 2 2 2 2 2
Matematica 4 4 3 3 3
Fisica 2 - - - -
Chimica - 2 - - -
Biologia e scienze della Terra 2 2 - - -
Diritto ed economia 2 2 - - -
Scienze umane e sociali 4 4 - - -
Elementi di storia dell'arte ed espressioni grafiche 2 - - - -
Esecuzione musicale - 2 - - -
Metodologie operative 2 2 3 - -
Igiene e cultura medico-sanitaria - - 4 4 4
Psicologia generale ed applicata - - 4 5 5
Diritto e legislazione socio-sanitaria - - 3 3 3
Tecnica amministrativa ed economia sociale - - - 2 2
Scienze motorie e sportive 2 2 2 2 2
Religione cattolica o attività alternative 1 1 1 1 1
Totale delle ore settimanali 32 32 32 32 32

Indirizzo che va a sostituire l'istituto professionale per ottici e l'istituto professionale per odontotecnici. Il piano di studi previsto a partire dall'anno scolastico 2010/2011 è il seguente:[4]

Articolazione odontotecnico[modifica | modifica wikitesto]
Discipline 1° Biennio 2° Biennio V anno
I anno II anno III anno IV anno
Lingua e letteratura italiana 4 4 4 4 4
Lingua inglese 3 3 3 3 3
Storia 2 2 2 2 2
Matematica 4 4 3 3 3
Fisica 2 2 - - -
Chimica 2 2 - - -
Biologia e scienze della Terra 2 2 - - -
Diritto ed economia 2 2 - - -
Anatomia, fisiologia e igiene 2 2 2 - -
Gnatologia - - - 2 3
Rappresentazione e modellazione odontotecnica 2 2 4 4 -
Diritto e pratica commerciale, legislazione socio-sanitaria - - - - 2
Esercitazioni di laboratorio e odontotecnica 4 4 7 7 8
Scienze dei materiali dentali e laboratorio - - 4 4 4
Scienze motorie e sportive 2 2 2 2 2
Religione cattolica o attività alternative 1 1 1 1 1
Totale delle ore settimanali 32 32 32 32 32
Articolazione ottico[modifica | modifica wikitesto]
Discipline 1° Biennio 2° Biennio V anno
I anno II anno III anno IV anno
Lingua e letteratura italiana 4 4 4 4 4
Lingua inglese 3 3 3 3 3
Storia 2 2 2 2 2
Matematica e Tecnologia dell'informazione e della comunicazione 4 4 - - -
Fisica 2 2 - - -
Chimica 2 2 - - -
Biologia e scienze della Terra 2 2 - - -
Diritto ed economia 2 2 - - -
Anatomia, fisiopatologia oculare e igiene 2 2 2 5 5
Diritto e pratica commerciale, legislazione socio-sanitaria - - 3 3 5
Ottica e ottica applicata 2 2 4 4 4
Esercitazioni di lenti oftalmiche 4 4 5 2 -
Esercitazioni di optometria - - 4 4 4
Esercitazioni di contattologia - - 2 2 2
Scienze motorie e sportive 2 2 2 2 2
Religione cattolica o attività alternative 1 1 1 1 1
Totale delle ore settimanali 32 32 32 32 32

Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera[modifica | modifica wikitesto]

Indirizzo che va a sostituire l'Istituto professionale per servizi alberghieri e ristorazione. Nel nuovo ordinamento sono presenti tre articolazioni: "Enogastronomia", "Servizi di sala e vendita", "Accoglienza Turistica". I quadri orari sono presentati qui di seguito:[4]

Articolazione enogastronomia[modifica | modifica wikitesto]
Discipline 1° Biennio 2° Biennio V anno
I anno II anno III anno IV anno
Lingua e letteratura italiana 4 4 4 4 4
Lingua inglese 3 3 3 3 3
Seconda lingua straniera 2 2 3 3 3
Storia 2 2 2 2 2
Matematica 4 4 3 3 3
Fisica 2 - - - -
Chimica - 2 - - -
Biologia e scienze della Terra 2 2 - - -
Diritto ed economia 2 2 - - -
Scienza degli alimenti 2 2 - - -
Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina 2 2 6 4 4
Laboratorio di servizi enogastronomici - settore sala e vendita 2 2 - 2 2
Laboratorio di servizi di accoglienza turistica 2 2 - - -
Scienza e cultura dell'alimentazione - - 4 3 3
Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva - - 4 5 5
Scienze motorie e sportive 2 2 2 2 2
Religione cattolica o attività alternative 1 1 1 1 1
Totale delle ore settimanali 32 32 32 32 32
Articolazione servizi di sala e vendita[modifica | modifica wikitesto]
Discipline 1° Biennio 2° Biennio V anno
I anno II anno III anno IV anno
Lingua e letteratura italiana 4 4 4 4 4
Lingua inglese 3 3 3 3 3
Seconda lingua straniera 2 2 3 3 3
Storia 2 2 2 2 2
Matematica 4 4 3 3 3
Fisica 2 - - - -
Chimica - 2 - - -
Biologia e scienze della Terra 2 2 - - -
Diritto ed economia 2 2 - - -
Scienza degli alimenti 2 2 - - -
Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina 2 2 - 2 2
Laboratorio di servizi enogastronomici - settore sala e vendita 2 2 6 4 4
Laboratorio di servizi di accoglienza turistica 2 2 - - -
Scienza e cultura dell'alimentazione - - 4 3 3
Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva - - 4 5 5
Scienze motorie e sportive 2 2 2 2 2
Religione cattolica o attività alternative 1 1 1 1 1
Totale delle ore settimanali 32 32 32 32 32
Articolazione accoglienza turistica[modifica | modifica wikitesto]
Discipline 1° Biennio 2° Biennio V anno
I anno II anno III anno IV anno
Lingua e letteratura italiana 4 4 4 4 4
Lingua inglese 3 3 3 3 3
Seconda lingua straniera 2 2 3 3 3
Storia 2 2 2 2 2
Matematica 4 4 3 3 3
Fisica 2 - - - -
Chimica - 2 - - -
Biologia e scienze della Terra 2 2 - - -
Diritto ed economia 2 2 - - -
Scienza degli alimenti 2 2 - - -
Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina 2 2 - - -
Laboratorio di servizi enogastronomici - settore sala e vendita 2 2 - - -
Laboratorio di servizi di accoglienza turistica 2 2 6 4 4
Scienza e cultura dell'alimentazione - - 4 2 2
Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva - - 4 6 6
Tecniche di comunicazione - - - 2 2
Scienze motorie e sportive 2 2 2 2 2
Religione cattolica o attività alternative 1 1 1 1 1
Totale delle ore settimanali 32 32 32 32 32

Servizi commerciali[modifica | modifica wikitesto]

Indirizzo che va a sostituire l'Istituto professionale per il Commercio. Il piano di studi previsto a partire dall'anno scolastico 2010/2011 è il seguente:[4]

Discipline 1° Biennio 2° Biennio V anno
I anno II anno III anno IV anno
Lingua e letteratura italiana 4 4 4 4 4
Lingua inglese 3 3 3 3 3
Seconda lingua straniera 3 3 3 3 3
Storia 2 2 2 2 2
Matematica 4 4 3 3 3
Informatica e laboratorio 2 2 - - -
Fisica 2 - - - -
Chimica - 2 - - -
Biologia e scienze della Terra 2 2 - - -
Diritto ed economia 2 2 4 4 4
Tecniche professionali dei servizi commerciali 5 5 8 8 8
Tecniche di comunicazione - - 2 2 2
Scienze motorie e sportive 2 2 2 2 2
Religione cattolica o attività alternative 1 1 1 1 1
Totale delle ore settimanali 32 32 32 32 32

Settore industria e artigianato[modifica | modifica wikitesto]

Produzioni industriali e artigianali[modifica | modifica wikitesto]

Articolazione industria[modifica | modifica wikitesto]
Discipline 1° Biennio 2° Biennio V anno
I anno II anno III anno IV anno
Lingua e letteratura italiana 4 4 4 4 4
Lingua inglese 3 3 3 3 3
Storia 2 2 2 2 2
Matematica 4 4 3 3 3
Tecnologie e tecniche di rappresentazione grafica 3 3 - - -
Fisica 2 2 - - -
Chimica 2 2 - - -
Biologia e scienze della Terra 2 2 - - -
Diritto ed economia 2 2 - - -
Tecnologia dell'informazione e della comunicazione 2 2 - - -
Tecnologie applicate ai materiali e ai processi produttivi - - 6 5 4
Laboratori tecnologici ed esercitazioni 3 3 5 4 4
Tecniche di produzione e di organizzazione - - 6 5 4
Tecniche di gestione e conduzione di macchine e impianti - - - 3 5
Scienze motorie e sportive 2 2 2 2 2
Religione cattolica o attività alternative 1 1 1 1 1
Totale delle ore settimanali 32 32 32 32 32
Articolazione artigianato[modifica | modifica wikitesto]
Discipline 1° Biennio 2° Biennio V anno
I anno II anno III anno IV anno
Lingua e letteratura italiana 4 4 4 4 4
Lingua inglese 3 3 3 3 3
Storia 2 2 2 2 2
Matematica 4 4 3 3 3
Tecnologie e tecniche di rappresentazione grafica 3 3 - - -
Fisica 2 2 - - -
Chimica 2 2 - - -
Biologia e scienze della Terra 2 2 - - -
Diritto ed economia 2 2 - - -
Tecnologia dell'informazione e della comunicazione 2 2 - - -
Tecnologie applicate ai materiali e ai processi produttivi - - 6 5 4
Laboratori tecnologici ed esercitazioni 3 3 5 4 4
Progettazione e realizzazione del prodotto - - 6 6 6
Tecniche di distribuzione e marketing - - - 2 3
Scienze motorie e sportive 2 2 2 2 2
Religione cattolica o attività alternative 1 1 1 1 1
Totale delle ore settimanali 32 32 32 32 32

Manutenzione e assistenza tecnica[modifica | modifica wikitesto]

Discipline 1° Biennio 2° Biennio V anno
I anno II anno III anno IV anno
Lingua e letteratura italiana 4 4 4 4 4
Lingua inglese 3 3 3 3 3
Storia 2 2 2 2 2
Matematica 4 4 3 3 3
Tecnologie e tecniche di rappresentazione grafica 3 3 - - -
Fisica 2 2 - - -
Chimica 2 2 - - -
Biologia e scienze della Terra 2 2 - - -
Diritto ed economia 2 2 - - -
Tecnologia dell'informazione e della comunicazione 2 2 - - -
Laboratori tecnologici ed esercitazioni 3 3 5 4 4
Tecnologie meccaniche e applicazioni - - 5 5 3
Tecnologie elettrico-elettroniche e applicazioni - - 5 4 3
Tecnologie e tecniche di installazione e di manutenzione - - 3 5 8
Scienze motorie e sportive 2 2 2 2 2
Religione cattolica o attività alternative 1 1 1 1 1
Totale delle ore settimanali 32 32 32 32 32

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Oggi è di nuovo possibile, grazie all'accordo stato-regioni, "Disciplina del sistema regionale di istruzione e formazione professionale ",conseguire il titolo di operatore già al terzo anno o al quarto degli Istituti professionali , iscrivendosi all'IeFP
  2. ^ Comunicati stampa - MIUR - 18 dicembre 2008. URL consultato il 21-10-09.
  3. ^ Comunicati stampa - MIUR - 28 maggio 2009. URL consultato il 21-10-09.
  4. ^ a b c d e MIUR - Guida alla nuova scuola secondaria superiore. URL consultato il 12-06-2012.