Helbah
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Helbah | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Palestina |
Dettagli | |
Categoria | piatto unico |
Ingredienti principali |
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Lo helbah è un pane tipico palestinese, fatto con farina di grano e aromatizzato con semi di fieno greco.
I semi vengono precedentemente messi a bagno in acqua dolce per tre giorni, cambiando l'acqua tutti i giorni, per eliminare il sapore amaro.
I semi così trattati vengono mescolati con la cipolla finemente tritata, olio di oliva, spezi e farina. La pasta ottenuta viene foggiata a mo' di calzoni e poi schiacciata e messa nel forno per la cottura[1].
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Panini al fieno greco, su Pop Cuisine. URL consultato il 23 agosto 2019.
Altri progetti
[modifica | modifica wikitesto]- Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Helbah