Discussione:Gnocchi alla romana
Gnochi alla romana ... in effetti dal nome si direbbe un tipico piatto romano ma ... ma siamo sicuri che sia proprio romano? Conosco questo piatto sin da bambino in Liguria, mia mamma lo preparava spesso, l'aveva imparato lavorando nella cucina di una pensione. Quando nel .78 sposai una romana de Roma mi trasferii nella capitale e sorpresa! Nessuno conosceva questo piatto "tipico romano"... anzi alle mie richieste di gnocchi alla romana fatti con semolino mi guardavano storto "Noi a Roma li gnocchi li famo con le patate!" mi ribattevano con tono severo. Allora mi chiedo da dove derivi questo piatto e perché alla romana se i romani non lo conoscevano?
La descrizione della ricetta è sbagliata[modifica wikitesto]
Prima di divulgare scemenze leggete il libro di cucina di Ada Boni che in questo momento si rivolta nella tomba. Gli gnocchi di semolino a Roma forse e dico forse, li servono in ospedale.
Beata ignoranza[modifica wikitesto]
Questo conosce la cucina romana come io l'astrofisica
teribbbile[modifica wikitesto]
Questi sono i danni del cucchiaio d'argento
Rivendicato?[modifica wikitesto]
I romani non rivendicano proprio niente ;-)