Discussione:Fricassea
Fricassea, un'emulsione[modifica wikitesto]
Credo sarebbe più esatto spiegare la fricassea tal quale, cioè un'emulsione di uovo e limone. Naturalmente esistono delle varianti, che aggiungono a quest'emulsione altri ingredienti (formaggio, prezzemolo etc.), ma non personalizzarei la voce di per sé con possibili ricette che con essa è possibile fare.
Diciamo cosè, partirei dal descrivere cos'è la fricassea, e solo dopo spiegherei quali sono i piatti più comuni preparati usando questa salsa.
--Killer BOB (msg) 22:37, 1 giu 2008 (CEST)
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