Colline di Levanto bianco
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| Colline di Levanto | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 90 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 15,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 11/08/1995 |
| Gazzetta Ufficiale del | 05/10/1995, n 233 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Il Colline di Levanto bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia della Spezia.
Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]
- colore: giallo paglierino più o meno intenso
- odore: delicato, persistente, tendente al fruttato, caratteristico
- sapore: secco, sapido, aromatico
Storia[modifica | modifica wikitesto]
Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]
Frittelle di bianchetti e parmigiano. Acciughe in olio e.v.o., aglio e prezzemolo
Produzione[modifica | modifica wikitesto]
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- La Spezia (1995/96) 533,51
- La Spezia (1996/97) 758,4
