Cerveteri bianco frizzante
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| Cerveteri | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 140 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 14,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 30/10/1974 |
| Gazzetta Ufficiale del | 07/03/1975, n 64 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Il Cerveteri bianco frizzante è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Roma e Viterbo.
È fatto con la Malvasia, con il Procanico che è simile al Trebbiano e altri vitigni locali.
Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: giallo paglierino
- odore: gradevole, delicato
- sapore: frizzante, vinoso, morbido, talvolta abboccato
Storia
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Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
