Betanina

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Betanina
Betanin.png
MoléculeBétanine.png
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare C24H27N2O13
Massa molecolare (u) 551,48
Numero CAS [7659-95-2]
PubChem 11953901

La betanina o rosso di barbabietola è un glicoside naturale di colore rosso estratto dalla barbabietola. Viene utilizzata come colorante naturale (E162).

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