Bergamino
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| Bergamino | |
|---|---|
| Origini | |
| Altri nomi | bergamello |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Calabria |
| Zona di produzione | Provincia di Reggio Calabria |
| Dettagli | |
| Categoria | bevanda |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Settore | liquori |
| Ingredienti principali | |
Il Bergamino è un liquore calabrese tipico di Reggio Calabria, prodotto con le scorze di bergamotto.Creato e commercializzato per la prima volta nell'anno 1995 dall'azienda Sol.Mar. Srl, in Catona di Reggio Calabria[senza fonte]. Il liquore è ottenuto macerando per alcuni giorni nell'alcool la scorza del bergamotto. Il bergamotto deve essere di colore giallo-verde per dare il miglior risultato; il periodo più idoneo per la preparazione del liquore è dicembre-gennaio.
L'infusione viene filtrata e viene miscelata con uno sciroppo ottenuto con acqua e zucchero. Si consuma generalmente fresco (o meglio ancora ghiacciato) per meglio gustarne l'aroma, come dopo pasto oppure per la preparazione di dolci e gelati.
