Acido galatturonico
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| Acido galatturonico | |
|---|---|
 | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C6H10O7 |
| Massa molecolare (u) | 194.139 g/mol |
| Numero CAS | |
| Numero EINECS | 239-061-5 |
| PubChem | 84740 |
| SMILES | C(=O)C(C(C(C(C(=O)O)O)O)O)O |
| Indicazioni di sicurezza | |
| Frasi H | --- |
| Consigli P | --- [1] |
L'acido galatturonico, come tutti gli acidi alduronici, deriva formalmente dall'ossidazione del gruppo ossidrile sul sesto carbonio del galattosio. Compone la catena principale delle pectine nella parete cellulare
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ Sigma Aldrich; rev. del 23.05.2012
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