Acido galatturonico

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Acido galatturonico
Galacturonic acid.png
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolareC6H10O7
Massa molecolare (u)194.139 g/mol
Numero CAS685-73-4
Numero EINECS239-061-5
PubChem84740
SMILES
C(=O)C(C(C(C(C(=O)O)O)O)O)O
Indicazioni di sicurezza
Frasi H---
Consigli P--- [1]

L'acido galatturonico, come tutti gli acidi alduronici, deriva formalmente dall'ossidazione del gruppo ossidrile sul sesto carbonio del galattosio. Compone la catena principale delle pectine nella parete cellulare

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Sigma Aldrich; rev. del 23.05.2012

Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]

Chimica Portale Chimica: il portale della scienza della composizione, delle proprietà e delle trasformazioni della materia