Utente:Maldock0/Sandbox
Vai alla navigazione
Vai alla ricerca
Polpette di Spinaci [1][modifica | modifica wikitesto]
Ingredienti[modifica | modifica wikitesto]
- 2 svizzere o carne tritata
- 1 cipolla
- 1 busta grossa di spinaci surgelati
- 1 dado o glutammato
- olio
- 4 uova
- 1 panino grande bagnato nel latte
- formaggio grattugiato
- sale
- burro
- alloro.
Strumenti[modifica | modifica wikitesto]
- Padella
- mezzaluna o tritacarne
- teglia
- carta da forno.
Preparazione[modifica | modifica wikitesto]
Bollire gli spinaci. Preparare un nuovo soffritto di cipolla e rosolare gli spinaci con il dado.
Tritare insieme gli spinaci e la carne. e il pane strizzato o la ricotta. Aggiungere tre rossi d’uovo e uno intero all’impasto, conservando i bianchi. amalgamare il tutto con il formaggio. Sbattere i bianchi. Preparare un tegame con carta da forno e tante mezze foglie di alloro. Formare delle polpette,
passarle nel bianco d’uovo depositarle sulle foglie di alloro.
Formare un buchino sulla sommità di ogni polpetta e riempirlo con un pezzettino di
burro. Cuocere in forno fin quando le polpette acquistano consistenza.
Buon Appetito!