Discussioni utente:Emmelle91/Sandbox

Cibi evitare MAOI

CIBI DA EVITARE

BEVANDE ALCOLICHE - Vino Chianti e Vermouth

  È possibile consumare vino rosso e bianco una quantità inferiore a 120 ml (all’incirca un bicchiere)

Le birre pastorizzate e rappisti contengono elevati livelli di ramina, così come le birre coreani. Altre birre che contendono bassi livelli di tiramina possono essere consumate con sicurezza in una quantità di 120 ml.

Alcuni whiskey e liquori contengono livelli elevati di tiramina, così come alcune bevande non alcoliche.

Buccia di banana È stato riportato un pranzo di crisi per tensiva seguito nel consumo di una intera banana verde non matura compresa di buccia. La polpa contiene piccolissime quantità di dire a me non considerate pericolose (65 µg/grammo and 700 µg di tiramina e dopamina nella buccia contro 7 µg/grammo di tiramina nella polpa).

Cagliate di semi

Caliate fermentate, semi di soia fermentata e paste di semi di soia contengono significativi livelli di tira Mina.

Baccelli di fava

I baccelli contengono dopa, non tiramina, che viene metabolizzata in dopamina e può causare una reazione pressoria e pertanto non dovrebbero essere consumati, in particolare se maturi.

Formaggio

Il contenuto di tiramina non può essere previsto in base all'aspetto, al sapore o alla varietà e pertanto dovrebbe essere evitato. La crema di formaggio e la ricotta non hanno un livello rilevabile di tiramina. In generale, più i formaggi sono stagionati maggiore è il livello di tiramina

Pesce

Il pesce fresco o surgelato per brevi periodi, Il caviale e nel pesce sotto aceto confermato tutto olio possono essere consumati senza rischi. Tuttavia quelli surgelati da lunghi periodi dovrebbero non essere consumati

Il pesce affumicato, fermentato, conservato, le aringhe conservate sotto aceto ed olio potrebbero contenere alti livelli di tiramina e devono perciò essere evitati.

Ginseng

Alcuni preparati potrebbero contenere elevati livelli di tiramina.

Integratori proteici

Gli integratori proteici potrebbero contenere alti livelli di ramino o comunque questa potrebbe essere prodotta dalla degradazione delle proteine del latte e della carne.

Carne conservata

La carne di pollo prodotto di recente può essere consumata con sicurezza. Tuttavia alti livelli di tira Mina si ritrovano nel fegato di pollame conservato o non fresco.

La carne fresca può essere consumata tutta insicurezza, tuttavia si raccomanda attenzione alla carne servita nei ristoranti.

Tutti gli insaccati e la carne stagionata contengono elevati livelli di tiramina e non vanno perciò consumati.

Sauerkraut Tyramine content has varied from 20 to 95 µg/gram and should be avoided (McCabe, 1986).

Shrimp paste Contain a large amount of tyramine (Anon, 1989).

Soups Should be avoided as protein extracts may be present; miso soup is prepared from fermented bean curd and contain tyramine in large amounts and should not be consumed (Anon, 1989).

Yeast Brewer's or extracts - yeast extracts (Marmite) which are spread on bread or mixed with water, Brewer's yeast, or Yeast vitamin supplements should not be consumed. Yeast used in baking is safe (Anon, 1989; Da Prada et al, 1988; McCabe, 1986).

The foods to use with caution list categorizes foods that have been reported to cause a hypertensive crisis if foods were consumed in large quantities, stored for prolong periods, or if contamination occurred. Small servings (½ cup, or less than 120 mL) of the following foods are not expected to pose a risk for patients on MAOI therapy (McCabe, 1986). FOODS TO USE WITH CAUTION

(½ cup or less than 120 mL) Alcoholic beverages - see under foods to avoid.

Avocados - contain tyramine, particularly overripe (Anon, 1989) but may be used in small amounts if not overripened (McCabe, 1986).

Caffeine - contains a weak pressor agent, large amounts may cause a reaction (Anon, 1989).

Chocolate - is safe to ingest for most patients, unless consumed in large amounts (Anon, 1989; McCabe, 1986).

Dairy products - Cream, sour cream, cottage cheese, cream cheese, yogurt, or milk should pose little risk unless prolonged storage or lack of sanitation standards exists (Anon, 1989; McCabe, 1986). Products should not be used if close to the expiration date (McCabe, 1986).

Nuts - large quantities of peanuts were implicated in a hypertensive reaction and headache. Coconuts and brazil nuts have also been implicated, however no analysis of the tyramine content was performed (McCabe, 1986).

Raspberries - contain tyramine and small amounts are expected to be safe (McCabe, 1986).

Soy sauce - has been reported to contain large amounts of tyramine and reactions have been reported with teriyaki (Anon, 1989), however analysis of soy sauce reveals a tyramine level of 1.76 µg/mL and fermented meat may have contributed to the previously reported reactions (McCabe, 1986).

Spinach, New Zealand prickly or hot weather - large amounts have resulted in a reaction (Anon, 1989; McCabe, 1986). More than 200 foods contain tyramine in small quantities and have been implicated in reactions with MAOI therapy, however the majority of the previous reactions were due to the consumption of spoiled food. Evidence does not support the restriction of the following foods listed if the food is fresh (McCabe, 1986). FOODS WITH INSUFFICIENT EVIDENCE FOR RESTRICTION (McCabe, 1986)

anchovies beetroot chips with vinegar Coca Cola cockles coffee corn, sweet cottage cheese cream cheese cucumbers egg, boiled figs, canned fish, canned junket mushrooms pineapple, fresh raisins salad dressings snails tomato juice wild game worcestershire sauce yeast-leavened bread Any protein food, improperly stored or handled, can form pressor amines through protein breakdown. Chicken and beef liver, liver pate, and game generally contain high amine levels due to frequent mishandling. Game is often allowed to partially decompose as part of its preparation. Ayd (1986) reported that the freshness of the food is a key issue with MAOIs and that as long as foods are purchased from reputable shops and stored properly, the danger of a hypertensive crisis is minimal. Some foods should be avoided, the most dangerous being aged cheeses and yeast products used as food supplements (Gilman et al, 1985).

With appropriate dietary restrictions, the incidence of hypertensive crises has decreased to approximately 4% (Zisook, 1985). Treatment of a hypertensive reactions includes the=7F administration of phentolamine (Anon, 1989) 2.5 to 5 milligrams intravenously (slow) titrated against blood pressure (Zisook,=7F 1985; Lippman & Nash, 1990). One report has suggested that the use of sublingual nifedipine 10 milligrams was effective in treating 2 hypertensive reactions following the ingestion of a tyramine-containing food in a patient receiving MAOI therapy (Clary & Schweizerr, 1987). Chlorpromazine also has alpha-blocking properties and has been recommended as an agent for discretionary use (patient-initiated treatment) in the setting of dietary indiscretion Emmelle91 (msg) 14:38, 7 lug 2019 (CEST)

Una mano per una ricerca sulla community

Ciao Emmelle91, sono una ricercatrice universitaria e sto svolgendo in collaborazione con una collega statunitense una ricerca sulla produzione collaborativa di contenuti sui temi della salute e della medicina. Ho visto che nel ranking wiki sei tra i maggiori contributori 2019 del Progetto Medicina in italiano. Ti andrebbe di rispondere ad alcune mie domande? Posso sia inviartele per e-mail, che sottoportele telefonicamente o in una video-chiamata. Mi interessa la tua esperienza come wikipediano/a, ma tratterò le risposte in maniera aggregata insieme agli altri intervistati, dunque in forma anonima. Presenteremo la ricerca @ ISA Conference. Grazie!--Let Dom Inga (msg) 10:37, 10 dic 2020 (CET)

Ciao! Va benissimo per mail, c’è una funzione per inviarmi un messaggio privato direttamente nella mia casella. Emmelle91 (msg) 11:08, 10 dic 2020 (CET)