Discussione:Tocoferolo
Affermare che l'alfa-tocoferolo sia la forma più attiva di vitamina E mi sembra improprio. Il potere antiossidante dei trocoferoli, in virtù dei tre doppi legami, risulta in genere superiore a quello dei tocoferoli, soprattutto perché i doppi legami consentono l'inserimento nella membrana cellulare fosfolipidica, nei confronti della quale esercitano una funzione protettiva. In particolare il delta-trocoferolo sembra essere in grado di prevewnire danni ossidativi dei neuroni. Parlo da profano, ma da una consultazione dilettantesca della lettura scientifica mi sembra che le cose stiano così.
Per ciò che concerne l'ambiguità degli effetti della vitamina E sul colesterolo va precisato che i tocotrienoli, e in particolare il delta-tocotrienolo, inibiscono l'attività enzimatica di (HMG-CoA) reduttasi e agiscono, pertanto, con il medesimo meccanismo delle statine, contribuendo ad abbassare il tasso di colesterolo; mentre invece l'alfa-tocoferolo ha un effetto opposto. A complicare le cose si aggiunge un'altra circostanza: il delta-tocotrienolo tende a trasformarsi in tocoferolo, finendo con l'inibire parzialmente la propria azione. Vi è pertanto una dose ottimale di delta-tocotrienolo (circa 100 mg al giorno)che produce l'effetto massimo. (Vedi Asaf A Qureshi et al. Dose-dependent suppression of serum cholesterol by tocotrienol-rich fraction - Atherosclerosis, 2002)
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