Discussione:Principi nutritivi

I principi nutritivi sono sei: - le proteine svolgono una funzione plastica o costruttiva, sono i "mattoni" per costruire, accrescere e riparare le strutture del nostro corpo e possono, in caso di bisogno, essere "bruciate" dall'organismo per produrre energia; - gli zuccheri ( o carboidrati) svolgono una funzione energetica, perché sono la principale fonte di energia per il corpo. L'energia chimica contenuta nelle molecole degli zuccheri viene liberata facilmente, cioè è energia pronta a essere utilizzata. La qualità di zuccheri in eccesso si accumula sotto forma di grasso; -