Utente:Leobru/Sandbox
Vai alla navigazione
Vai alla ricerca
Rifermentazione in bottiglia 
Il vino base spumante subisce una rifermentazione in bottiglia ad opera dei lieviti.
Lo spumante può essere rifermentato secondo due metodologie:
- metodo classico (rifermentazione in bottiglia) [1]
- metodo charmat
- in autoclave
- in vasca
storia
[modifica | modifica wikitesto]metodologia
[modifica | modifica wikitesto]note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ rifermentazione della durata di 2-3 settimane