Utente:Federicociogli/Sandbox

Le 5 "S" della qualità.

S come STORIA

Il fattore che garantisce l'esperienza maturata nel tempo. Nella produzione di un prodotto di qualità. Tiene conto della TRADIZIONE legata ad un territorio o ad un particolare e avvolte peculiare,metodo di lavorazioni unico nel suo genere. Sempre citato nei disciplinari di produzione, viene garantita dall'ente e dai produttori.

S come SENSI

Analisi sensoriale svolta da panel certificati valuta, rispettando determinati indicatori per ogni prodotto, gli aspetti sensoriali dello stesso. *alla vista...*,*al tatto...*,*all'olfatto...* e *all'odore...*.