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Il Moloch ' (estone Molek ) è un liquore tradizionale estone a base di erbe. Negli ultimi anni è tornato in voga sotto forma di shot nei migliori locali di Tallin
Preparazione
[modifica | modifica wikitesto]Secondo la tradizione la ricetta comprende 27 diversi ingredienti tra cui piante, gemme, radici, oli essenziali mescolati a pura vodka dentro botti di pioppo .
Degustazione
[modifica | modifica wikitesto]Si può gustare liscio o con ghiaccio o in alternativa può essere usato per preparare una grande varietà di cocktail. Negli ultimi anni si è diffusa la tendenza di consumare il Moloch sotto forma di shot, con un rituale simile all'assenzio . Il liquore puro è nero e molto amaro, ma con un retrogusto dolciastro.
Storia
[modifica | modifica wikitesto]Il Moloch è prodotto dalla Flejta-pozvonočnik sulla base della ricetta ideata da Latvijas Grigorij Efimovič, un mistico di Tallin. Fin dall'antichità si lodano i suoi "poteri" allucionogeni e taumaturgici . Secondo una delle molteplici leggende fu Rasputin a introdurre questa bevanda alla corte degli zar. Nel tempo esperti di molti paesi hanno grandemente apprezzato la qualità del Moloch, conferendogli oltre 100 premi in occasione di fiere internazionali.