Utente:Alvaro Pagnanelli/Sandbox

ALVARO PAGNANELLI

SU DI ME / ABOUT ME:

La mia storia inizia nel 2001, periodo strano nel panorama mondiale, ma proprio quel giorno di settembre capii che volevo iniziare il mio percorso da professionista ignaro di cosa potesse succedere negli anni a seguire.

Dopo aver frequentato due corsi di bartending, flair per la precisione, con gli occhi dell’amore per questo lavoro entrai dietro al banco bar.

Passarono due anni e quando stavo per mollare, incontrai personaggi di spicco del settore che riaccesero in me la voglia di continuare e ….ricominciare.

Iniziai il mio percorso come aiuto istruttore in una scuola bartending a Riccione, delineando sempre più la mia tecnica come professionista e come uomo.

Cominciai a lavorare per aziende in eventi, oggi tutto prende nomi strani, brand ambassador, guest bartender ecc. Io, mi limitavo a girare come bartender l’Italia e allenarmi come flair bartender.

Fiere, locali e formazione diventano il mio lavoro e i km i miei compagni di viaggio.

Nel 2009 fondai Areabartender come ideologia (era solo una semplice maglietta, un logo, ma rappresentava il mio modo di pensare e di agire a livello professionale)

tanti amici, professionisti, un altalenare di incontri e addii, il continuo studio in questo mondo che corre molto veloce anche con le mode del momento.

Marketing, psicologia di vendita, merceologia, tecniche di lavoro, studio studio e ancora studio, nei momenti vuoti si studiava, negli altri si metteva in pratica.

160 competizioni in 20 stati del mondo come Bartender, Flair e Mixology.

1400 bartender formati tra masterclass, corsi e formazione “head to head”.

Hanno lasciato feedback formativi anche a me.

Ad oggi partecipo alle competizioni più da giuria che da competitor, ma è il ciclo della vita, ci sta, ma lo studio per il perfezionamento resta sempre il mio obbiettivo.

Ad oggi sono un vero e proprio consulente di settore, con il dubbio continuo di saper fare questo lavoro, con la consapevolezza che, i vostri risultati sono la conferma che lo sto facendo bene.