Storia dell'agricoltura italiana

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L'Agricoltura è apparsa in Italia 5000 anni a C Gli archeologi hanno chiaramente identificato i percorsi seguiti dai primi contadini dell'Anatolia che diffondono la notizia della straordinaria rivoluzione neolitica in tutto il continente europeo, in primo luogo la lungo la costa mediterranea e lungo il Danubio. In primo luogo sulle loro imbarcazioni via mare, sbarcate sulla costa della Sicilia, dove fondarono i villaggi con tutti gli strumenti (soprattutto piatti in ceramica) erano identici a quelli dei primi villaggi agricoli della Mezzaluna Fertile (Anatolia, Siria, Palestina, le valli del Tigri e dell'Eufrate).

Più tardi, dopo aver attraversato la barriera delle Alpi, i contadini venuti dal Danubio, costruirono villaggi con le stesse caratteristiche di quelle del Neolitico nei Balcani, che nello spazio di un millennio, ha registrato sviluppi notevoli. Nell'età del bronzo, tutta la pianura padana è stato colonizzato dalla civiltà chiamata "terramare", caratterizzato da abitazioni di tipo palafitta quindi legati alla civiltà "lacustre" tipico della Svizzera.

Gli abitanti delle "Terramare" avevano perfezionato i metodi di coltivazione e di allevamento dei metodi neolitico sono rimasti gli stessi fino al Medioevo. Questa operazione ha una densità di popolazione stabile per tutto questo periodo.

Nell'età del ferro, l'Italia divenne il centro della Repubblica e dell'Impero Romano. L'Oriente aveva sviluppato grandi imperi di cereali (frumento e orzo): Roma, che si è imposto al centro della penisola, in una zona che non era necessario per la coltivazione estensiva delle caratteristiche del grano, ha conquistato tutti Grandi Pianure del mondo conosciuto assegnando ciascuno una specifica funzione secondo i suoi piani per la dominazione economica e militare.

I Paesi i cui confini non sono stati minacciati da nemici potenti sono stati sfruttati per alimentare la popolazione di Roma, "ventre" dell'Impero, dove centinaia di migliaia di ex-contadini guerrieri, che erano stati spogliati della loro terreni da parte l'aristocrazia e la classe mercantile, rivendicava il diritto di ricevere, attraverso i loro cittadini dello Stato, "panem et circenses". Paesi vicini ai confini minacciati, come il Reno e il Danubio, erano responsabili per la produzione del mais necessario ad alimentare le legioni accampate ai margini, come era il caso anche della Francia.

Per soddisfare le richieste di banchetti interminabili delle classi superiori nelle regioni più fertili e più vicino alla capitale è cresciuto tecniche di coltura (frutta e verdura) e di allevamento (suini, ovini, pollame) a carattere pre-industriale. Analizzando le caratteristiche di questa agricoltura progettata per soddisfare la forte domanda, sia in termini di quantità e qualità, lo spagnolo Moderatus Lucio Columella, titolare dei vigneti tra i "Castelli Romani", scrisse il primo trattato scientifico agricolo reale occidentale.

Dopo la fine dell'Impero, e per quasi mille anni, c'è stata una regressione dell'economia ad una più vicina a quella del età Bronzo di quelli che aveva trionfato in giro per le città di Grecia e dell'Italia Romana . Produttività sul campo, poco istruita, aveva sostanzialmente ridotto, ma la piccola popolazione, che consisteva in piccoli villaggi sparsi in un paesaggio di boschi e paludi, e permetteva a queste piccole imprese agricoltore-forestale per ottenere una parte significativa il loro sostentamento da habitat naturali, prati e paludi: carne, pesce, miele, pellicce, tessuti.

Verso la fine del Medio Evo, quando si svilupò in Europa uno sviluppo delle compagnie dell'artigianato e del commercio, una nuova agricoltura in primo luogo è comparsa nelle Fiandre, in Val Padana e nelle pianure minori del centro Italia. Nella pianura padana abbiamo visto lo sviluppo di un nuovo sistema di relazioni tra uomo e risorse naturali e un'agricoltura basata sull'irrigazione. Naturalmente, in Medio Oriente, l'irrigazione ha consentito, migliaia di anni fa, un enorme produzione di grano su un terreno che è poi divenuto, per motivi climatici, deserto. Ma l'agricoltura tardo medievale italiana era basata su un allevamento particolarmente intensivo, e sulla produzione di materie tessili, frutta e verdura su larga scala.

Favorite dall'abbondanza di cibo, le città italiane sono diventate maggiore esportazione di tutti i prodotti centri di mercato più ricercate del momento, lana, armi, vetro, formaggio una qualità inimitabile e in grado di conservazione a lungo. Purtroppo questa straordinaria ricchezza delle città italiane, che non sono stati protetti da una forza politica e militare proporzionato al loro opulenza, eccitò l'invidia dei due maggiori potenze dell'epoca, Francia e Spagna che inviarono i loro eserciti. Per due secoli, i campi fertili della penisola, trasformando uno dei più ricchi paesi continente terra di miseria economica e civile, le cui cronache del Seicento ci danno la testimonianza buio.

Durante l'Illuminismo, l'agricoltura lombarda ha ripreso la sua crescita e la ricchezza delle campagne che circondavano Milano, a base di formaggio [1]e seta, rese di questa città una delle più ricche in Europa, sostenendo la rese una delle grandi capitali culturali di questo straordinario periodo della storia europea. Ma dobbiamo riconoscere che la Lombardia non era l'Italia, altrove la manomorta era sovrana, e la manomorta significava un miserabile folla di contadini che arano terra nello stesso stato, come i latifondi del morente Impero Romano, di cui solo la immensità del sostegno delle provincie dell'impero ha permesso il lusso di una aristocrazia terriera pigra e indifferente a qualsiasi stimolo culturale, e sviluppo della vita economica e civile.

Il XIX secolo è stato il secolo del "Risorgimento", un movimento a cui le classi contadine nonhanno preso parte. Questo movimento si traduce in una forma di governo in cui i proprietari terrieri, i beneficiari di agricoltura arretrata, erano la maggioranza e hanno colto l'occasione per peggiorare di là di ogni immaginazione, la condizione degli lavoratori della tera e rafforzare i propri privilegi. Alla fine del secolo, possiamo dire che a scaricare i costi della crisi agraria a carico dei coltivatori era l'unica preoccupazione dei primi parlamenti unitari.

Il periodo straordinario che inizia alla fine del secolo, con i governi di Giovanni Giolitti, che ha aperto il paese completamente a nuovi orizzonti di progresso economico e sociale è stata troppo presto interrotta dalla Grande Guerra, e seguita da un lungo periodo di stagnazione Politica. Questo convinse le sempre potenti proprietari terrieri a far ricorso al fascismo, la politica agricola che aveva un solo scopo: aumentare la produzione di grano per fornire l'energia necessaria alla risurrezione degli splendori di eserciti di Roma. Tutti gli altri aspetti del progresso agricolo sono stati completamente ignorati.

Alla fine della seconda guerra mondiale, la produzione alimentare nel paese poteva contare su una agricoltura più arretrata, ben oltre i danni della guerra sul continente. Fu allora che esegue un vero prodigio di Giuseppe Medici, agronomo e uomo di stato di statura internazionale, l'Italia è stato il primo paese ad ospitare una conferenza internazionale di ricercatori agricoli che ha permesso di creare collegamenti tra programmi di ricerca che poi mancavano le interazioni e gli scambi che possono moltiplicare l'efficacia.

Nei 30 anni che seguirono la guerra, ha visto la fioritura, nella penisola, una generazione di grandi agronomi, scienziati impegnati ma sul terreno al di fuori dei tradizionali schemi vincolanti, completamente rinnovate tecniche agricole. Hanno creato le prime imprese di allevamento di bestiame sul modello americano in Europa, basato sulla cultura del granturco ibrido, hanno anche creato quadro produttivo completamente nuovo del settore frutta e viticoltura rinnovata in grado di competere nei prossimi decenni, con la regola francese.

Questa "età dell'oro" termina bruscamente nel 1980: i radicali cambiamenti della politica agricola dei della Comunità europea gli ha dato la prima spinta. Successivamente, scomparsa, la metà dei terreni agricoli abbandonati cementificazione, riduce notevolmente il potenziale produttivo di una delle pianure più fertili del continente. Più di recente, il movimento ambientalista, il più radicale in Europa, ha chiesto della classe politica la fine della ricerca agricola all'avanguardia. L'Italia si ritrova costretta a produrre una superficie ridotta con mezzi sempre più obsoleti.

A Roma, il dibattito sul futuro dell'agricoltura nazionale è confuso e incomprensibile.[2]

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Note

  1. ^ economia casearia, Lombardia ‘700, entità esportazioni, Antonio Saltini Storia delle Scienze agrarie vol. III, 85,
  2. ^ Si riportano i contributi pubblicati su Wikisource di Antonio Saltini professore di storia dell'agricoltura presso l'Università degli Studi di Milano. Questo specialista ha pubblicato una storia di Scienze Agrarie occidentale per 2500 anni, in 7 volumi, in corso di traduzione in inglese.
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