Bavarese (bevanda): differenze tra le versioni
Vai alla navigazione
Vai alla ricerca
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
-cambio stub |
aggiunta portale |
||
| Riga 11: | Riga 11: | ||
* [[Crema bavarese]] |
* [[Crema bavarese]] |
||
{{portale|alcolici}} |
|||
[[Categoria:Bevande alcoliche]] |
[[Categoria:Bevande alcoliche]] |
||
Versione delle 22:25, 14 feb 2008
La bavarese è una bevanda tipica della Francia diffusa in tutte le zone d'oltralpe.
È un mangia-e-bevi, solitamente caldo, composto di tè, latte e liquore. Si ritiene che sia stato introdotto verso i primi del 1700 dai cuochi francesi al servizio dei Wittelsbach, casa regnante di Baviera. Dalla stessa casa regnante la preparazione ebbe il nome. Procopio Coltelli contribuì a lanciarla a Parigi grazie al famosissimo Cafè procope, nato nel 1686. Dalla bevanda si origina, all'inizio dell'Ottocento il dolce che conosciamo oggi e che venne chiamato bavarois o formaggio bavarese, poiché all'aspetto ricordava un formaggio fresco.
