Gambellara classico
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Gambellara | |
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Dettagli | |
Stato | Italia |
Resa (uva/ettaro) | 125 q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
Estratto secco netto minimo | 15,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 26/03/1970 |
Gazzetta Ufficiale del | 29/05/1970, n 132 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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[senza fonte] |
Il Gambellara classico è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Vicenza.
Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]
- colore: da paglierino a dorato chiaro.
- odore: leggermente vinoso, con profumo accentuato, caratteristico.
- sapore: asciutto talv. abboccato, delicat. amarognolo, di medio corpo e giusta acidità, armonico, vellutato
Storia[modifica | modifica wikitesto]
Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]
Produzione[modifica | modifica wikitesto]
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Vicenza (1993/94) 3708,63
- Vicenza (1994/95) 3748,53
- Vicenza (1995/96) 5874,71
- Vicenza (1996/97) 7654,53