Gambellara classico

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Jump to navigation Jump to search
Gambellara
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)125 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
10,5%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
11,5%
Estratto secco
netto minimo
15,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
26/03/1970  
Gazzetta Ufficiale del29/05/1970,
n 132
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Gambellara classico è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Vicenza.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

  • colore: da paglierino a dorato chiaro.
  • odore: leggermente vinoso, con profumo accentuato, caratteristico.
  • sapore: asciutto talv. abboccato, delicat. amarognolo, di medio corpo e giusta acidità, armonico, vellutato

Cenni storici[modifica | modifica wikitesto]

Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Vicenza (1993/94) 3708,63
  • Vicenza (1994/95) 3748,53
  • Vicenza (1995/96) 5874,71
  • Vicenza (1996/97) 7654,53