Reggiano rosso

colore: rosso - intensità da 4,00 a 8; tonalità max 0,90
odore: caratteristico, fruttato, floreale
sapore: secco, abboccato, amabile, dolce, anche vivace, gradevole, pieno

Reggiano
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	180 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico; naturale dell'uva	9,5%
Titolo alcolometrico; minimo del vino	10,5%
Estratto secco; netto minimo	20,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con; decreto del	26/11/1996
Gazzetta Ufficiale del	07/12/1996,; n 287
Vitigni con cui è consentito produrlo
	Ancellotta: 50.0% - 60.0%; Lambrusco di Sorbara: 40.0% - 50.0%; Lambrusco Maestri: 40.0% - 50.0%; Lambrusco Marani: 40.0% - 50.0%; Lambrusco Salamino: 40.0% - 50.0%; Malbo Gentile: 40.0% - 50.0%;
	[senza fonte]

Il Reggiano rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Reggio Emilia.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

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