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File:Nixtamalized Corn maize El Salvador recipe.jpg

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Descrizione
English: Corn before being treated with lime, and after boiling 15 minutes in lime (1 pound of corn for 1 tablespoon of lime, boil 15 minutes, let soak for a few hours, then wash). These are then ground for tortilla flour. (Here the hulls have not been yet removed, but should be after treatment).
Español: Maíz, crudo (izq), y maíz, después de hervir por 15 minutos en agua y cal , 1 libra de maíz y 1 Cda de cal en agua, cocinar 15 minutos, dejar por unas horas, y lavarlo bin).
Data
Fonte Opera propria
Autore Ll1324
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attuale01:53, 30 giu 2011Miniatura della versione delle 01:53, 30 giu 20112 700 × 1 624 (3,49 MB)Materialscientistcompacted the image
00:01, 5 mag 2011Miniatura della versione delle 00:01, 5 mag 20113 348 × 1 857 (4,07 MB)Ll1324{{Information |Description ={{en|1=Corn before being treated with lime, and after boiling 15 minutes in lime (typical of El Salvador, 1 pound of corn for 1 tablespoon of lime, boil 15 minutes, let soak for a few hours, then wash). These are then ground

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