Discussione:Lepista nebularis

Ma insomma.. Lepista o Clitocybe?

Scusate, ma prima spostiamo la specie in questione nel genere Lepista, poi la riportiamo nel genere Clitocybe... vogliamo deciderci?
Roberto1974 19:41, 28 ott 2006 (CEST)

In effetti se ne stava parlando qui. Ma credo che il contributore sia nuovo di wiki. Ora gli mando un messaggio. --Al Pereira 19:49, 28 ott 2006 (CEST)

Sono d'accordo .. mi sembra anche una persona abbastanza preparata; riferiscigli che per modifiche importanti, se ne discute alla Taverna del Porcino.. certo, a meno che non si tratti di voci "nuove" o scarne di informazioni. :-)
p.s.: l'idea di creare la categoria Funghi dal consumo sconsigliato non è male ma secondo me è un po' ambigua, in quanto nella preesistente categoria dei Funghi commestibili con riserva sono certamente annoverati tutti quei funghi il cui consumo è sconsigliato... ritengo perciò che la linea di confine tra le due categorie sia in molti casi labile e vaga.. pertanto propongo di discuterne la cancellazione, se siete d'accordo. :-S
Roberto1974 20:02, 28 ott 2006 (CEST)

Assolutamente d'accordo. Sono cose che si spiegano all'interno della voce. --Al Pereira 20:14, 28 ott 2006 (CEST)

A proposito... la foto a sinistra è mia :-)
Su questo fungo sono molto preparato perchè lo consumo da parecchio tempo e lo trovo squisito. Logicamente non me ne faccio scorpacciate ... e comunque seguo scrupolosamente il metodo di preparazione... addirittura io faccio bollire i carpofori per 30/40 minuti... (in puro stile Gymnopilus spectabilis); chiamatelo "eccesso di prudenza" se volete, ma con la salute non si scherza.
E poi il sapore buono del fungo a fine cottura mi induce a pensare che la bollitura prolungata non intacca minimanente le sue qualità organolettiche.
Roberto1974 20:25, 28 ott 2006 (CEST)

Si dice al contrario che le migliori. Per curiosità, poi come lo mangi? da solo, con qualche ricetta particolare? Il sapore è davvero molto forte. Tempo fa lo mettevo sott'olio. --Al Pereira 21:24, 28 ott 2006 (CEST)

In effetti rende molto bene a farlo sott'olio... anche più dei porcini, secondo me.
Il discorso della tossicità da accumulo è relativo... è logico che se mi facessi scorpacciate di nebularis, è come se mangiassi carne rossa, interiora animali e/o fritti più volte alla settimana, affaticando in tal modo il fegato ... e con gli anni avrei problemi epatici e anche danni irreversibili.
Roberto1974 21:33, 28 ott 2006 (CEST)