Discussione:Cereali/vecchie

Archivio vecchie discussioni

Questa pagina contiene le vecchie discussioni della voce Cereali, antecedenti alla riscrittura e traduzione di Cereals.

Intruder 01:19, 22 apr 2007 (CEST)

Vecchia discussione

La tapioca o manioca non è sicuramente un cereale, quale criterio è stato considerato per inserirlo in questa lista?Renato Caniatti 21:05, Giu 2, 2004 (UTC)

---

Anche alcuni altri inserimenti, dopo opportuna verifica, li ho considerati anomali:

• Bulgur = frumento lavorato
• Cous cous = semola di grano (o anche di orzo)
• Kasha = grano saraceno tostato
• Manitoba = tipo di farina di frumento di particolari varietà
• Quinoa = non è un cereale, anche se lo si cucina coma tale

Renato Caniatti 21:26, Giu 2, 2004 (UTC)

effettivamente nemmeno il grano saraceno è un vero e proprio cereale nella denominazione di cereale ma vengono cucinati allo stesso modo, bisognerebbe fare una sezione a parte con questi elementi simili nella preparazione ai cereali, ma con quale nome?il quinoa fa parte della famiglia delle chenopodiacee come gli spinaci e il grano saraceno mi pare siano delle polygonacee per quanto riguarda il bulgur, cous si potrebbe inserirli all'interno del link del rispettivo cereale da cui derivano perchè sono comunqeu cereali nel vero termine della parola usati in cucina

Riccioli72 11:30, Giu 3, 2004 (UTC)

La mia proposta: all'interno mettiamo un paragrafo relativo ai derivati (cous cous, ecc.) ed uno relativo agli assimilati (grano saraceno) ed eventualmente un'altro relativo ad "altre farine alimentari" (in cui potremme stare anche la manioca, vedi Manihot). Buona l'idea dell'inserimento del link a cous cous ed altri derivati all'interno del cereale da cui derivano. Esempio:

Assimilati ai cereali

Spiegazione del perche' (farine alimentari, metodi di cottura ed utilizzo gastronomico)

Altre farine alimentari

O qualcosa di simile
Renato Caniatti 12:55, Giu 3, 2004 (UTC)

Ciao Renato si l'idea è buona!e credo anche piu completa 

visto il largo uso di questi simil cereali nell'alimentazione moderna (soprattutto biologica) e visto il fatto che la maggioranza vengono considerati da molti come cereali,

quindi qualcuno potrebbe cercarli tra qeusti e poi rendesi
conto finalmente che non lo sono affatto e che 

quindi hanno altre proprietà, nonostante si possano cucinare nel medesimo modo(io ad esempio la tapioca la cucinavo come pastina per minestra! veramente buona!)Ciao!Riccioli72

Ai link alle voci dei cereali e' stato tolto il disambigua ed ora la voce punta sul disambigua stesso. Pensate che sia corretto. Esempio Avena invece di Avena (alimento)

ciao renato il problema è che ho visto che alcuni link erano gia stati fatti senza la voce alimento e quuindi si creava un problema cioè l-avena era gia stata inserita ma scrivendola senza l' opzione alimento, quindi non mi rimandava a quella pagina...credi sia piu corretto avere duelink differenti? cioè avena senza alimento e avena(alimento)? ciao! Riccioli