Discussione:CRU
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I CRU, sono vini ottenuti da uve provenienti da microzone selezionate, espressioni particolari dell'attività di zonazione. Questi vini sono caratterizzati dal forte legame tra le zone di origine ed il vitigno, per esaltarne l'unicità e diffondre la conoscenza del territorio.
In realtà la parola francese cru si utilizza anche per indicare prodotti diversi dal vino, come olio, formaggio, ecc., e connota un prodotto di qualità fortemente legato alla zona di origine.