Visualizza wikitesto di Acido eptanoico

{{S|acidi organici}}
{{Composto chimico
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| nome_IUPAC = Acido eptanoico
| nomi_alternativi = Acido enantico
| massa_molecolare = 130,18
| aspetto = fluido oleoso incolore
| numero_EINECS = 
| densità_condensato = 0,92
| solubilità_acqua = 2,4 g/L
| temperatura_di_fusione = -8 °C
| temperatura_di_ebollizione = 223 °C
| simbolo1 = corrosivo
| simbolo2 = irritante
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Scheda dell'acido eptanoico su {{cita web | 1 = http://gestis-en.itrust.de | 2 = IFA GESTIS | accesso = 3 giugno 2021 | dataarchivio = 16 ottobre 2019 | urlarchivio = https://web.archive.org/web/20191016183546/http://gestis-en.itrust.de/ | urlmorto = sì }}
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L''''acido eptanoico''', chiamato anche '''acido enantico''', è un [[acidi carbossilici|acido carbossilico]]. Si tratta di un liquido oleoso, con uno sgradevole odore di rancido. Contribuisce a determinare l'odore di alcuni oli [[Irrancidimento|rancidi]]. È leggermente solubile in acqua, ma molto solubile in etanolo ed etere.

Si trova in natura nelle piante del [[genere (tassonomia)|genere]] ''[[Oenanthe (botanica)|Oenanthe]]'', della [[famiglia (tassonomia)|famiglia]] delle [[Apiaceae|Apiacee]], e in altri estratti vegetali.

Viene utilizzato nella preparazione di [[esteri]], come l'eptanoato di etile, che sono utilizzati in profumeria e come aromi artificiali. L'estere dell'acido eptanoico e del glicerolo, il [[Trieptanoato di glicerina]] ha alcune applicazioni terapeutiche<ref>{{cita web|url=https://www.osservatoriomalattierare.it/malattie-rare/malattia-di-huntington/7416-malattia-di-huntington-nuove-ipotesi-sulluso-del-trieptanoato-di-glicerina|titolo=Malattia di Huntington: nuove ipotesi sull’uso del trieptanoato di glicerina|data=19 gennaio 2015|accesso=21 febbraio 2021}}</ref>
==Note==
<references/>

{{Acidi organici}}
== Altri progetti ==
{{interprogetto}}

{{portale|Chimica}} 

[[Categoria:Acidi alcanoici|eptanoico]]