Acido eptanoico

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Acido eptanoico
Heptanoic acid.png
Nome IUPAC
Acido eptanoico
Nomi alternativi
Acido enantico
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolareC7H14O2
Massa molecolare (u)130,18
Aspettofluido oleoso incolore
Numero CAS111-14-8
Numero EINECS203-838-7
PubChem8094
DrugBankDB02938
SMILES
CCCCCCC(=O)O
Proprietà chimico-fisiche
Densità (g/cm3, in c.s.)0,92
Solubilità in acqua2,4 g/L
Temperatura di fusione-8 °C
Temperatura di ebollizione223 °C
Indicazioni di sicurezza
Simboli di rischio chimico
corrosivo irritante
Frasi H314 - 332 - 335
Consigli P260 - 280 - 303+361+353 - 304+340+310 - 305+351+338+310 [1]

L'acido eptanoico, chiamato anche acido enantico, è un acido carbossilico. Si tratta di un liquido oleoso, con uno sgradevole odore di rancido. Contribuisce a determinare l'odore di alcuni oli rancidi. È leggermente solubile in acqua, ma molto solubile in etanolo ed etere.

Si trova in natura nelle piante del genere Oenanthe, della famiglia delle Apiacee, e in altri estratti vegetali.

Viene utilizzato nella preparazione di esteri, come l'eptanoato di etile, che sono utilizzati in profumeria e come aromi artificiali.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Scheda dell'acido eptanoico su IFA GESTIS, su gestis-en.itrust.de.

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