Riso Scotti

"Dottor Scotti!" il famoso claim di tutte le pubblicità.

Riso Scotti S.p.A. è un'industria alimentare internazionale specializzata nella produzione e nella lavorazione del riso. Ha sede in via Angelo Scotti 2, a Pavia, Italia.

Storia

Riso Scotti fu fondata nel 1860 a Villanterio da Pietro Scotti presso un mulino di Marudo nel cuore della Pianura Padana come azienda agricola dedita alla raccolta del riso grezzo presso i contadini della zona per i quali il Sig. Scotti lavora il cereale che commercializza verso terzi. Lo scenario è quello tipicamente lombardo di fine secolo, che vede l'agricoltura come una delle principali risorse e attività economiche della popolazione.

Nel 1890, il figlio Ercole Scotti si sposterà a Villanterio sulla Roggia Mulina, stabilendo la prima sede dell'impresa su una superficie complessiva di 1.200 metri quadrati.

Angelo e Gaetano Scotti, due degli otto figli del signor Ercole, seguono le orme paterne, collaborano all'attività occupandosi del trasporto del riso, iniziano lo sviluppo dell'impresa da individuale a società di fatto, con il nome "F.lli Scotti" con sede a Villlanterio. Per effetto dei mutamenti produttivi intervenuti con l'innovazione tecnologica, l'impresa è in grado di incrementare progressivamente la lavorazione e la trasformazione del riso e, da artigianale che era, diviene ben presto struttura industriale.

Nel 1953 Ferdinando Scotti, figlio di Angelo, acquista un vecchio molino e riseria in località Torretta a Pavia, lo smantella, lo ammoderna e trasferisce la sede della società da Villanterio a Pavia.

Nel 1956 Ferdinando Scotti, diviene amministratore unico della neonata società per azioni "Riso Scotti", e incorpora lo stabilimento di Villanterio. Cessa invece di esistere la ditta F.lli Scotti creata trenta anni prima.

Nel 1957 Riso Scotti passa dai sacchetti di carta agli astucci di cartoncino. In questi anni avviene la trasformazione dell'impresa da artigianale a industriale vera e propria.

Nel 1979 il dottor Angelo Dario Scotti, figlio di Ferdinando, fa il suo ingresso nell'attività di famiglia, prima dedicandosi all'ambito commerciale e marketing, poi, dal 1986, operando in qualità di amministratore delegato.

Nel 1992 vengono eliminate le confezioni tradizionali e introdotto il sottovuoto. Si tratta della prima riseria in Italia a portare questa importante innovazione tecnologica che è stata sostenuta anche da una grande campagna pubblicitaria che aveva come claim "gentil farfalletta non abita qui".

Riso Scotti sceglie nel 1993 Gerry Scotti come suo testimonial con il famoso tormentone "Dottor Scotti!"

Nel 1996 viene lanciato sul mercato il riso parboiled sottovuoto per i risotti e le insalate di riso.

Nel marzo 2004, a seguito della morte del padre nel 2003, Dario Scotti assume la carica di Presidente di Riso Scotti SpA. Nello stesso anno viene inaugurato il nuovo polo produttivo della società chiamato "Bivio Vela" su una superficie di 135.000 metri quadrati, con una capacità produttiva di un milione di quintali di prodotto lavorato.

Il gruppo Riso Scotti

Alla guida dell'azienda da 150 anni c'è l'esperienza imprenditoriale della famiglia Scotti che oggi, con Angelo Dario Scotti, presidente e amministratore delegato, è alla sua quinta generazione.

Riso Scotti è strutturata in comparti aziendali dedicati: Riso (Riso Scotti Snack, Riso Scotti Ingredients, Parboriz, Antarees, C.R.& S., Soffiato (Enal, Enac, Cerealreatina, Prisco) Agricolo (aziende agricole di produzione), Internazionale (Riso Scotti Danubio, Enal Romania).

L'assetto produttivo è concentrato nello stabilimento "Bivio vela" un unico, grande ed organizzato polo tecnologico all'avanguardia in Europa, frutto di un piano di concentrazione della forza produttiva Riso Scotti, realizzato attraverso il progressivo trasferimento dei vari impianti di produzione.

I numeri dello stabilimento:

• Superficie complessiva: 13 ettari
• Superficie coperta: 28.000 mq per 2 piani + 5.000mq di impianti tecnologici
• Stoccaggio risone: 60.000 q.li
• Stoccaggio riso lavorato sfuso: 50.000 q.li
• Stoccaggio riso confezionato: 30.000 q.li

Capacità produttiva:

• riso bianco: 130.000 q.li risone/mese
• riso parboiled: 80.000 q.li risone/mese

Le certificazioni ottenute in questi anni dalla Riso Scotti SpA:

• Certificazione UNI EN ISO 2000 da parte di Bureau Veritas
• Certificazione AGRICOOP alla lavorazione e confezionamento del riso BIOLOGICO
• Certificazione ORTHODOX UNION per la lavorazione del riso Kasher
• Certificazione BRC (British Retail Consortium) – riso parboiled
• Certificazione di Tracciabilità di Filiera (BVQI)
• Certificazione IFS
• Certificazione UNI EN ISO 14001:2004

Prodotti Riso Scotti

Riso

• Arborio
• Roma
• Carnaroli
• Originario
• Ribe
• Risaia
• Roma
• Vialone nano
• Basmati
• Thai
• Oro

Primi Piatti

• PastaRiso Fusilli
• Pastariso Rigatini
• Pastariso Spaghetti
• Pastariso Linguine
• Pastariso Rigatini
• Pastariso Conchiglie

Piatti Pronti

• Rapid Arborio
• Rapid Basmati
• Rapid Gran Nero
• Rapid Selvaggio

Prima Colazione

• Chiccolat
• Granin di Riso
• Crumiri
• Offelle
• Offelle al cioccolato
• Gemma sprint

Sostituti del Pane

• Gallette di riso
• Gallette di riso e mais
• Snack di riso salati
• Snack di riso al sesamo
• Crakers di riso
• Minirisette
• Grissini di riso

Condimenti

• Olio di riso
• Condimento per insalate di riso

Snack

• CioccoeRiso
• Cremarì
• Baci

Prodotti da Forno

• Griss di riso
• Pane di riso
• Preparato per torta
• Preparato per pizza

Bibliografia

• Mario Marsero (a cura di), Dottor Scotti!, Milano., Grafiche Nord, 2006.

Collegamenti esterni

• Sito ufficiale Riso Scotti