Tricholoma caligatum
| Tricholoma caligatum | |
|---|---|
 | |
| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Divisione | Basidiomycota |
| Classe | Basidiomycetes |
| Ordine | Agaricales |
| Famiglia | Tricholomataceae |
| Genere | Tricholoma |
| Specie | T. caligatum |
| Nomenclatura binomiale | |
| Tricholoma caligatum (Viv.) Ricken, 1914 | |
| Tricholoma caligatum Caratteristiche morfologiche | |
|---|---|
| Cappello | umbonato-ottuso
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| Imenio | |
| Lamelle | adnate
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| Sporata | bianca
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| Velo | anello
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| Carne | virante
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| Ecologia | |
| Commestibilità | commestibile
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Tricholoma caligatum (Viv.) Ricken, Die Blätterpilze: 331 (1914)
Descrizione della specie[modifica | modifica wikitesto]
Cappello[modifica | modifica wikitesto]
8-20 cm di diametro; emisferico, poi convesso, con orlo involuto; umbonato, coperto di grosse squame fibrose, adnate, di colore giallo-ruggine o bruno-grigiastro; orlo nell'esemplare giovane attaccato al gambo che poi si lacera lasciando residui appendicolati
Lamelle[modifica | modifica wikitesto]
Fitte, adnato-arrotondate, biancastre, imbrunenti al tocco.
Gambo[modifica | modifica wikitesto]
9-20 cm di altezza e 2-3 cm di spessore; cilindrico, pieno, bianco al di sopra dell'anello, al di sotto dell'anello è ricoperto di squame che gli conferiscono un aspetto "marmorizzato", concolore al cappello.
Anello[modifica | modifica wikitesto]
Biancastro, largo, membranoso.
Carne[modifica | modifica wikitesto]
Bianca, soda, fibrosa nel gambo.
Spore[modifica | modifica wikitesto]
Bianche, ovali, o lievemente ellittiche, lisce, 6-8 x 4-5,5 µm.
Commestibilità[modifica | modifica wikitesto]
Edule ma sconsigliato per il sapore amarognolo un po' forte e pertanto non da tutti apprezzato. Inoltre un consumo eccessivo può causare nausea.
Emana un odore forte di formaggio Camembert. Si presta molto bene alla conservazione sott' olio.
Habitat[modifica | modifica wikitesto]
gregario nei boschi di conifere o misti, ma preferisce boschi di pini, fruttifica in estate e autunno, talvolta anche in maggio-giugno.
Etimologia[modifica | modifica wikitesto]
Dal latino caliga = calzare, per il gambo rivestito di residui del velo generale.
Sinonimi e binomi obsoleti[modifica | modifica wikitesto]
- Agaricus caligatus Viv., I Funghi d'Italia (Genova): 40 (1834)
- Armillaria caligata (Viv.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 79 (1874)
- Sphaerocephalus caligatus (Viv.) Raithelh. [as 'caligatum'], Metrodiana 8(2-3): 52 (1979)
Var. nauseosum[modifica | modifica wikitesto]
Il "Tricholoma caligatum var. nauseosum" è una varietà di T. caligatum molto conosciuta ed apprezzata in Giappone, dove è nota con l'appellativo di Tricholoma matsutake (vedi foto).
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Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
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