Gratte-Paille
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| Gratte-Paille | |
|---|---|
| Origini | |
| Luogo d'origine | .svg){kind=small} Francia
|
| Zona di produzione | Seine-et-Marne |
| Dettagli | |
| Categoria | formaggio |
| Ingredienti principali | latte di vacca |
Il Gratte-Paille è un formaggio industriale francese a pasta molle e crosta fiorita.
Si tratta di un formaggio di piccole dimensioni a base di latte vaccino intero, pastorizzato, dalla crosta morbida e fiorita, con un peso medio di 300 grammi.
Il marchio commerciale, appartenente alla società anonima Fromagerie Rouzaire, con sede a Tournan-en-Brie, nel dipartimento della Seine-et-Marne, fu creato all'inizio degli anni 1980.
Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]
- (FR) Gratte-Paille, su fromagerierouzaire.com, Fromagerie Rouzaire. URL consultato il 7 gennaio 2021.